這就是中冠集團粽子延綿多年好味道的秘訣

清晨5點在偌大的粽子生產車間里，負責原料預處理的師傅們已經開始忙碌了。粽葉的清洗蒸煮，糯米的浸泡、食材的預處理，這是每天的第一道工序。

師傅們對粽葉也有著嚴格的標準，這一張張的粽葉，都要經過師傅們的手工挑選，無蟲駐、無霉變、無破損，這才是第一步。

經過機器清洗，手工挑撿，粽葉的蒸煮，去根，去尖，最終才是一張合格的粽葉。

中冠優選糯米，勻稱干凈、粒粒豐盈，還要經過三道嚴苛挑選才算是合格的糯米，再經過2個小時的充分浸潤，此時的每一顆糯米都已經達到最完美的狀態。

一只粽子，近40道工序，每天，在這里每個師傅包2-3千個粽子，能支撐如此龐大數字的，是師傅們的那雙巧手。

師傅們身穿純白色的工作服，工作服上的帽子緊緊地包裹住頭發，帶上口罩、只露出眼睛。只見戴著手套的雙手，熟練地拿起箬竹葉，放入糯米、小棗……

每個師傅面前還放著一臺電子秤，每裹完一只粽子，師傅會迅速過秤，一只100克的粽子，上下重量浮動不超過0.2克。就這樣在一道道繁瑣的工序里，師傅們用兢兢業業的匠人精神，傳承著手工制作最本真的味道。

煮粽鍋不停的散發著蒸汽，在這個比室外還要高出10多度的車間里，充滿了清甜粽香，手工制作的魅力經過溫度的催化，散發著最美的味道。師傅們熟練的將粽子裝入真空袋中，經過抽真空，迅速鎖住粽子的新鮮。

在金屬探測儀的輸送帶上，每一只粽子做著最后的檢查，安全通過金屬探測的粽子才算是一只合格的粽子。